Beklager, men matvarer som lover å "øke hastigheten på stoffskiftet", eksisterer egentlig ikke.

Hvis du har hørt om visse matvarer som fremskynder stoffskiftet og hjelper deg å gå ned i vekt, har du sannsynligvis allerede søkt på Internett etter dem. Men vent, det er en myte du bør glemme

For alle de som er interessert i temaet vekttap (Visste du at det er en teori som forklarer hvorfor det koster deg så mye å gå ned i vekt?), Tanken om at det er visse matvarer som øker stoffskiftet, kan virke som den perfekte løsningen. Dette er fordi folk ofte tillegger vekttap problemer til en sakte metabolisme. Og sikkert, hvis visse matvarer kan få stoffskiftet til å gå som en velsmurt maskin, ville det være mye lettere å miste vekt?

Vel, hvis du tenker å begynne å google hva mat fremskynder stoffskiftet, venter. Dessverre, vitenskapen har vist at disse antatte supermatene for vekttap (tenk: grønn te, kakao og eplecidereddik, for eksempel) ikke er så mirakel som vi trodde. Dette er hva du trenger å vite.

HVA BETYR DET VIRKELIG Å HA EN RASK METABOLISME?

Det viktigste er vet hva stoffskiftet ditt egentlig er og hvordan det forholder seg til vekttap. "Metabolisme er begrepet som brukes til å forstå de kjemiske og fysiologiske reaksjonene som er nødvendige for å konvertere mat til nyttig og bærekraftig energi for kroppen vår," forklarer diettist Liz Wyosnick. Med andre ord, Stoffskiftet er prosessen der kroppen din bruker maten du spiser for å holde deg i live og energisk.

Ideen bak disse metabolske matvarene er at de 'fremskynder' denne prosessen, noe som potensielt gir deg muligheten til å spise mer uten å gå opp i vekt. Men egentlig, "et sunt stoffskifte har mer å gjøre med effektivitet enn "hastighet", og mat er bare ett av mange elementer som påvirker effektiviteten av stoffskiftet, sier Wyosnick.

Noen av de andre elementene, forklarer han, inkluderer genetikk, hormoner, kroniske helsemessige forhold, ernæringsmessige mangler, mengde muskelmasse, nåværende vekt, dietthistorie, stressnivå, søvn, nivå av fysisk aktivitet ...

Hva mer effektiviteten av stoffskiftet er bare en av bokstavelig talt hundrevis av faktorer som påvirker og virker på vekttap. Egentlig hva å miste vekt kommer ned på noe som kalles energibalanse, det vil si forholdet mellom kaloriene du spiser i kroppen din (gjennom mat) og kaloriene du mister fra kroppen din (gjennom trening og daglig aktivitet). For å gå ned i vekt er nøkkelen å ha mer energi enn å gå inn, som er kjent som et kaloriunderskudd.

OK, SÅ, ER DET noe MAT som hjelper metabolismen din?

Kanskje. Forskning viser det noen matvarer kan øke kaloriforbrenningen, fra kaffe, te eller kakao, til krydret mat som chili.

I prinsippet kan forbrenning av noen ekstra kalorier ved å spise disse matvarene hjelpe deg å gå ned i vekt. Men det er en ulempe: "Selv om du inkluderte mer krydret mat, kaffe og grønn te en gitt dag, ville kanskje den største mengden ekstra kaloriforbrenning være 20 kalorier."sier Wyosnick.

Derfor, "du må spise mye av disse matvarene for å skape et betydelig kaloriunderskudd. Og på det tidspunktet er bivirkningene av all krydret mat og koffein sannsynligvis ikke verdt det, sier han.

Så hva bør du spise hvis du vil miste vekt?

Nå gode nyheter: det er noen matvarer som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, delvis ved å øke metabolismen. "En av de viktigste faktorene ville være velg mat som er lett fordøyelig, assimileres og skilles ut”Sier Wyosnick. I utgangspunktet betyr dette velge matvarer som kroppen din tåler godt og at de ikke kompliserer fordøyelses- eller immunforsvaret ditt ved å forårsake langsom fordøyelse eller betennelse. Hvis du for eksempel vet at du er laktoseintolerant, kan det å unngå meieri hjelpe kroppen din til å fungere mer effektivt.

En god tommelfingerregel? "Hele, ubehandlede matvarer er våre flaggskipprodukter her."

Et annet godt alternativ er mat rik på proteiner. Protein har størst termisk effekt sammenlignet med fett og karbohydrater, noe som betyr at det tar mer kalorier å bearbeide og absorbere, forklarer Wyosnick. Det er en av grunnene til at et diett med høyt proteininnhold ofte anbefales for vekttap. "Men et bedre alternativ for hvilket protein fortjener en god etikett i forhold til metabolisme, er fordi det er sterkt mettende. " Protein hjelper deg til å føle deg mettere lenger, noe som kan bety færre snacks mellom måltidene og til slutt færre kalorier inni.

Andre nyttige strategier for å øke hastigheten på stoffskiftet de har ingenting med mat å gjøre. Wyosnick anbefaler:

• Prioriter 7-8 timers søvn og håndter stress: "Å sørge for at kroppen får nok hvile er nøkkelen til å støtte metabolismen, fordi en stresset kropp har en tendens til å beholde lagret energi (fett) som et middel til å overleve."
• Trener regelmessig, spesielt motstands- og vekttrening. "Kropper med mer muskelmasse forbrenner flere kalorier i hvile fordi muskler krever mer energi."
• Unngå ekstreme dietter. “Kroppen induserer en overlevelsesmekanisme for å redusere metabolismen til et visst punkt under betydelig vekttap. Dette er grunnen til at gradvis vekttap er bedre. "

Til slutt, ifølge Wyosnick, er det beste fokus på hele, minimalt bearbeidede, proteinrike matvarer hvis du vil gå ned i vekt. Hva om du liker (og tåler) kaffe, grønn te og krydret? "De kan absolutt være en del av spiseprosessen din, men de bør ikke være en innsats og en prioritering for å gå ned i vekt," avslutter eksperten.