Hvordan spise rent ifølge ernæringsfysiolog Carla Zaplana

I anledning lanseringen av sin nye bok, forteller kostholdsekspert-ernæringsfysiolog Carla Zaplana oss hvilke ni ting vi må gjøre for å spise rent fra i dag og for alltid.

"Som ernæringsekspert som jeg er, vil jeg fortelle deg at det første, grunnleggende og grunnleggende trinnet for å forbedre helsen din er å se på hva du gir til kroppen din, til tempelet ditt, og deretter legge til andre teknikker og verktøy som kan hjelpe, som periodevis fasting"begynner med å si diett-ernæringsfysiolog Carla zaplana. 

Sertifisert som trener i helhetlig helse av Institute for Integrative Nutrition i New York, har omfattende opplæring i USA og Spania om plantebasert ernæring. Hun er forfatter av flere vellykkede titler, inkludert bestselgerGrønne juice, Grønne smoothies, Spis rent Y Supermat. Tusenvis av mennesker deltar på hans konferanser og opplæringer på nett.

Hun har vært den som har fortalt oss hva som er piares av "å spise rent", filosofien som hun har viet en stor del av sitt profesjonelle liv og som også har blitt hennes livsstil.

1-10

Gå ut tiltalt!

For å komme i gang, Carla zaplana anbefaler å fjerne fra kostholdet vårt Bearbeidet og andre matvarer som er merket med en komponent som vi ikke kjenner. Også de der vi identifiserer kjemiske stoffer som konserveringsmidler, fargestoffer, smaksstoffer, fortykningsmidler ... som er kunstige.

Uplask

Si farvel til raffinert mel

Zaplana anbefaler også å fjerne kostholdet vårt, eller i det minste redusere forbruket av raffinert mel som er tilstede i pasta, kaker, bakverk og hvitt brød, samt raffinert sukker som hvitt sukker, industrielle kjeks og pakket frokostblandinger. Det antyder også å unngå alle slags kunstige søtningsmidler, for eksempel aspartam som er tilstede i sakkarin.

Uplask

Farvel, meieriprodukter

"Det reduserer eller eliminerer, meieriforbruket dramatisk," sier Zaplana. Det refererer dermed til melk, yoghurt, oster og andre desserter avledet fra ku. De av sau eller geit fortsetter å etterlate en syrerester i kroppen og inneholder veksthormoner, så ifølge eksperten er det å foretrekke at vi heller ikke spiser dem.

Uplask

Vær forsiktig med kjøttet

Å spise rent en gang for alle, anbefaler Zaplana redusere eller eliminere forbruket av animalske produkter. Spesielt kjøtt, både rødt og hvitt. Det forteller oss at hvis vi spiser dem, må vi sørge for at de er av kvalitet, fri for antibiotika og kunstige hormoner. Han anbefaler også å velge økologiske egg.

Uplask

Fukt deg selv!

"Ikke glem at rundt 70% av kroppen vår er vann," sier han. Zaplana. Dermed anbefaler det å velge kvalitetsvann som vi skal erstatte det vi har inne i kroppen din, siden det utgjør en stor del av hver av de mer enn tre milliarder celler som utgjør det. "Hvis du ikke gir kroppen din vann, vil det spare det lille du gir det, og dermed øke sannsynligheten for å presentere væskeretensjon", sier ernæringsfysiologen.

Uplask

Tenk grønt

"La grønnsaker være grunnlaget for kostholdet ditt, med vekt på grønne bladgrønnsaker, da de har et høyt klorofyllinnhold, som etterlater en stor alkaliserende rest i kroppen og oksygenerer blodet", sier ernæringsfysiologen. "Komponentene produserer en rensende og antioksidant effekt i kroppen, i tillegg til å inneholde store mengder fiber som hjelper oss å utvise riktig gjennom avføringen avfallet som kroppen ikke utnytter fra alt vi spiser, »legger han til.

Uplask

Øk inntaket av vegetabilsk protein

Zaplana anbefaler at vi prioriterer inntak av fullkorn som bokhvete, hirse, amarant eller quinoa; belgfrukter som linser, kikerter, erter og bønner eller bønner og tang frø slik som chia, lin, hamp, solsikke og gresskar.

Uplask

Hvil godt

"La kroppen din komme seg og fylle på seg selv fra hele dagen," sier han. Zaplana. Han forteller oss at det er veldig viktig å gi ham den hvile han fortjener, slik at han kan klare alt han har spist og absorbert. Forklar at i løpet av natten aktiveres kroppens naturlige rensemekanisme og alt blir samlet som vil bli kastet og utvist når vi våkner. Det er grunnen til at når vi står opp, går vi vanligvis for å tisse, og ideelt sett vil vi gjøre vår første fekale evakuering. Dermed sier Zaplana at idealet er å hvile omtrent syv eller åtte timer om natten, og han bemerker at hvis vi har problemer med søvnløshet, vi skal ikke ta en lur. Prøv også å spise middag omtrent to eller tre timer før du legger deg, slik at hvilen din er sann og du ikke jobber med fordøyelsen i sengen.

Uplask

Hold kroppen aktiv

Som du vet, bruk en balansere diett Det er også å trene fysisk på daglig basis. I henhold Carla zaplana, "Det er viktig å mobilisere kroppen, bevege leddene og aktivere blodsirkulasjonen gjennom bevegelse for å oksygenere og gi næring til alle celler." "Fysisk aktivitet forårsaker frigjøring av serotonin, den nevrotransmitteren kjent som lykkehormonet, som får oss til å føle oss bedre, mer optimistiske og med mer vitalitet," sier eksperten. Av denne grunn anbefaler han at vi prøver å bevege oss hver dag, til og med i tretti minutter, enten ved å gå med intensitet eller øve på sport som engasjerer og motiverer oss.

Uplask

Balanse følelsene dine

I følge Zaplana er "følelser motoren til helsen." "En negativ følelse eller tanke er i stand til å gjøre oss syke hvis de er repeterende og opprettholdes over tid," advarer han oss. "Stress er den viktigste faktoren til at vi føler oss deprimerte, sinte, overveldede og utenfor sentrum," legger eksperten til.

Uplask

Carla zaplana har nettopp gitt ut en ny bok som heter Sunn intermitterende faste og gjennom dette forteller han oss hvordan vi kan integrere faste i vår rutine trygt, og tilbyr oss også strategier for å analysere og forstå kroppens reaksjoner, spesielt de første dagene. I tillegg gir det oss nøklene til å skille ekte fra følelsesmessig sult, ideer til øvelser å gjøre på tom mage og 45 enkle og deilige oppskrifter for å lære å bryte fort og føle seg bra.

Den nye boka til ernæringsfysiologen er i salg i La Casa del Libro og har en pris på 14,72 euro.