Proteinmat og fem enkle oppskrifter for å holde seg i kø
Vi snakket med en ernæringsfysiolog som forteller oss hvorfor protein hjelper oss med å holde oss i form, og vi gir deg fem deilige oppskrifter som du kan tilberede på kort tid hjemme.
Velkommen igjen til InStyle Kitchen. I denne artikkelen vil vi snakke med deg om protein som en av de viktigste matvaregruppene for å føre en sunn livsstil. Som du vet, kosthold av en voksen må alltid være sunn, balansert, variert og tilpasset. På denne måten sies det at hver kropp er en verden, men at vi absolutt må sørge for at kostholdet vårt oppfyller de grunnleggende kravene mht. mikro Y makronæringsstoffer Hva gjør organisme.
Hvordan vet du mikronæringsstoffer Er det vitaminer og mineraler og makronæringsstoffer de karbohydrater eller hydrater karbon, fett og protein. Sikkert, du har hørt om strenge spiseplaner som består av det eneste inntaket av sistnevnte for å holde linjen. Sannhet? Imidlertid, hvis du leser oss regelmessig og nøye har valgt informasjonskildene dine på sosiale nettverk, vil du vite det regimer fungerer aldri på lang sikt og kan føre til hormonelle endringer som vi ikke er interessert i i det hele tatt.
Det er derfor i denne artikkelen vi snakker om protein som en av de viktigste pilarene for et sunt kosthold. Med hjelp av dieter-ernæringsfysiolog Roberto Vidal, vi forteller deg hvorfor det er viktig å konsumere protein i hver av måltidene våre. Vi viser deg også fem veldig enkle oppskrifter at du kan tilberede med få ingredienser selv de dagene du har det travelt hjemme uten å bli for komplisert. Er du klar?
1-10
Hjelper proteiner oss med å være i form?
Ser ut som om. Som eksperten har forklart oss, protein la oss forbedre vevene i kroppen vår, derfor i en prosess med å forbedre kroppssammensetningen, der vi leter etter begge Tap av fett som gevinsten av muskelmasse eller rett og slett holde dette stabilt, protein vil ha den funksjonen å opprettholde tekstiler (både muskelvev og hud, den hår, den negler...). Derfor spiller protein en veldig viktig rolle når det gjelder helse.
Uplask
En annen fordel med å spise protein
"På den annen side bør det bemerkes at mat rik på protein har en høy hastighet på mettbarhet fordi de bremser fordøyelsen ", forteller Vidal oss." De favoriserer også visse funksjoner som gjør at dårlig spiseadferd ikke oppstår og at vi tar bedre beslutninger, "legger han til. I følge ernæringsfysiologen, hvis en person er mett, vil de vil ikke ha behov for å ty til for eksempel dem ultrabehandlet som kan generere overflødig fettvev.
Uplask
Hvilke matvarer er rike på protein?
Som mat rik på proteiner, da den er bærekraftig og økonomisk, anbefaler Vidal først grønnsaker. De grønnsaker har et høyt innhold av protein kvalitet. Andre matvarer anbefalt av diett-ernæringsfysiolog som kan følge denne linjen er: soya (og alle dets derivater), tofu, den edamames, den egg, den melk (og andre meieriprodukter, som vil være interessante når de ikke har tilsatt sukker), kjøtt og fisk. Den generelle anbefalingen i dag er å redusere forbruket av disse to siste proteinkildene for bærekraft, men som du ser, er det mange alternativer.
Uplask
Proteintilskudd
Å ende, Roberto Vidal anbefaler proteintilskudd bare til de som i dag til dag har vanskeligheter med å oppfylle dette spesifikke ernæringsbehovet. Enten fordi de ikke har tid til å lage mat, eller fordi de foretrekker å ikke gjøre det. Uansett må vi vite at et tradisjonelt kosthold uten bruk av kosttilskudd, hvis det er balansert og variert, dekker alle behovene av seg selv. Innenfor det brede utvalget av proteintilskudd som industrien gjør tilgjengelig for oss i dag, Vidal anbefaler den med kjernemelk som, som navnet antyder og i henhold til hva den forteller oss, er hentet fra melk gjennom enkle prosesser og ikke inneholder tilsetningsstoffer.
Uplask
Et viktig notat
Det skal huskes Verdens Helseorganisasjon anbefaler å konsumere totalt 0,8 gram protein for hvert kilo kroppsvekt per dag. Som eksperten forteller oss, har det imidlertid nylig blitt bevist at denne retningslinjen er for lav, og det er derfor det for øyeblikket anbefales å konsumere mellom 1,2 og 1,5 gram protein for hvert kilo vekt minst en dag. Dermed, hvis en person veier 80 kilo, må de konsumere mellom 80 og 100 gram protein per dag.
Her er fem oppskrifter du kan tilberede hjemme på kort tid for å konsumere proteinet som kroppen din trenger.
Uplask
Laks al papillote
Å gjøre en Laks al papillote Du må bare plassere en lakselår, tidligere frossen og tint i kjøleskapet, ren og uten bein, i ovnen innpakket i aluminiumsfolie. Ha laksen med en teskje ekstra virgin olivenolje på toppen og noen grønnsaker (etter smak) kuttet i julienne på papiret. Salt og pepper og lukk pakken slik at det blir plass på sidene, på toppen og bunnen. Ikke klem, men sørg for at luften ikke kommer gjennom. Sett den i ovnen forvarmet til 180 grader med varme opp og ned i 20 minutter og server med soyasaus uten tilsatt sukker.
Uplask
Osteskål med oregano, asparges og kokt egg
For de dagene du ikke har lyst til å lage mye, anbefaler vi å tilberede en hel hvete-skål med fersk ost slått med oregano. Lag litt grillet asparges og et kokt egg og legg det på toppen. Dette er flott, og det er en enkel og næringsrik rett!
Uplask
Hummus kikerter
Hvis du tror hummus serverer bare for dyppe du tar veldig feil. Som du vet er det en saus laget av kikerter. Den er for øyeblikket versjonert, som vi har fortalt deg i denne overskriften, på tusen måter. Imidlertid er basen alltid dette belgfrukter som vi snakker til deg om. For å forberede hummus tradisjonell er det bare å blande de tidligere drenerte hermetiske kikertene med en dusk av ekstra jomfru olivenolje, saften av en sitron, en teskje søt paprika, en spiseskje spisskummen, en klype salt, en klype pepper, en skvett av eplecidereddik og voila! Pisk til du får en homogen deig. Hvis du vil kan du tilsette persille. Du kan bruke hummus i salatene dine eller som en base for favorittskålene dine.
Uplask
Laksepanne med spinat i saus
For å lage denne oppskriften trenger du bare å tine en spinatblokk som du finner i den frosne delen av ethvert supermarked og blander den i pannen med litt ekstra jomfru olivenolje, et par tenner av Hvitløk tidligere forgylt, a cayenne hakket opp og litt Salt. Deretter legger du til media boks med kokosmelk (Du finner den også i supermarkedet) og hell blandingen i et brett. Lag lendene til Laks til platen og legg den på toppen. Du kan dekorere med granateple for å gi det et mer fargerikt preg.
Uplask
Grønnkålpanne med egg og tørket tomat
For å lage denne pannen må du bare smuldre bladene av kål med hendene og fordel dem på stekebrettet på smørepapir. Hell et skvett av ekstra jomfru olivenolje og litt salt. Fjern dem når de er skarpe og legg dem alle i en stekepanne. Lage egg som om du vil lage en kamper, men ikke bryte dem. Pynt så med tørket tomat i olivenolje skåret i strimler.
Uplask
Til slutt vil vi anbefale denne videoen av Roberto Vidal der han forklarer noen interessante sider ved de proteinrike produktene vi kan finne i supermarkedet.
Se dette innlegget på Instagram
Et delt innlegg av Roberto Vidal. Ernæringsfysiolog (@elcoachnutricional)