Alt du trenger å vite om keto eller ketogen diett og hvordan det får deg til å gå ned i vekt ved å konsumere fett (forklart av en profesjonell)

Keto dietten eller ketogen dietten lover å miste fett i en akselerert hastighet ... ved å konsumere fett. Nei, vi har ikke blitt sprø, den har en vitenskapelig forklaring, og en ernæringsfysiolog gir oss nøklene til å forstå det.

Selv om den begynte å bli brukt i begynnelsen av forrige århundre for å behandle epilepsipatienter, ketogen diett har begynt å ta på seg i løpet av få år. Sosiale nettverk har delvis fått skylden for denne berømmelsen, og det er at før og etter bilder av mennesker som hevder å ha gjennomgått fantastiske transformasjoner takket være denne ernæringsplanen har fanget oppmerksomheten til mange. Ikke bare på grunn av mengden kilo som går tapt, men fordi i denne dietten (i motsetning til mange andre som begrenser dem) du bør spise fett for å gå ned i kilo.

Selv om de selvfølgelig ikke er verdt: avokado, nøtter og fløte er noen av de tillatte matvarene. Hvordan er det mulig? Elisa Escorihuela, kostholdsekspert og ernæringsfysiolog fra Nutt Ernæringsråd, gir oss nøklene for å bedre forstå hvordan denne ernæringsplanen fungerer.

Hva er ketogen diett?

Det ketogene dietten har som mål å bruke fett som energikilde i stedet for karbohydrater. Derfor er det nødvendig å gjennomføre det redusere karbohydrater, og prioritere fremfor alt "forbruk av fett og moderering av forbruket av proteiner". Å uttrykke dette konseptet i makronæringsstoffer, vil prosentandelen alltid forbli omtrent slik: 70-80% fett, 20-25% protein og 5-10% karbohydrater.

Hva er ketose?

Eksperten forklarer at ketose "produseres i leveren der fett vil gi ketonlegemer, som et resultat av langvarig faste, et veldig lite karbohydrat diett, eller til og med en diett med veldig lite energi. "Det forekommer også i ketogen dietta, der ketonlegemer produsert av leveren vil bli brukt som en alternativ energikilde til sukker ved bruk av kroppens fettlagre, som er vanskelig tilgjengelige i et kosthold rikt på karbohydrater, derfor gå ned i vekt (og fett) lettere.

Hvem vil det anbefales for?

Eksperten forsikrer at denne typen diett "kan være veldig gunstig for personer med noen sykdommer som personer som lider av epilepsisykelig fedme, diabetes type 2, migrene, polycystisk ovariesyndrom og til og med noen tilfeller av kreft, kan også være en tilstrekkelig ernæringsstrategi. "Det kan også ha fordeler hos idrettsutøvere og personer uten patologier. Elisa Escorihuela påpeker imidlertid at dietten er ikke anbefalt for "mennesker som ikke tåler fett godt, som lider eller har lidd av en spiseforstyrrelse eller hos gravide og ammende kvinner. "Uansett advarer eksperten at" selv om personen er overbevist om å følge det ketogene dietten du bør alltid vurdere hvilken innvirkning det kan ha på helsen ved hjelp av en ekspert'.

En vanlig dag på et ketodiett

Frokost: kaffe sammen med en omelett og spinat.

Formiddagen: avokado.

Mat: bifffilet med soppsaus (kokt med fløte) og litt blåbær til dessert.

Matbit: Gresk yoghurt med røde bær eller et stykke eldet ost.

Middag: vi kunne ha courgette sautert med parmesan ledsaget av en laksefilet. Hvis vi har lyst på noe søtt, vil vi ha en unse med usøtet sjokolade (75-90% kakao)

Til slutt anbefaler Elisa Escorihuela ketogen diett avhengig av tilfelle, men påpeker at det vil være en god ernæringsstrategi hos pasienter med kompromittert pasient og som helsemessig fordel anbefales"Og til slutt advarer han at ketogen diett," er en type diett som ikke kan gjøres lett og det bør alltid følges av en profesjonell for å sikre pasientens suksess og helse'.