Er du alltid sulten? Mat som ikke er fetende, men som er tilfredsstillende
Er du konstant sulten og vet ikke hvordan du skal unngå det? Du spiser kanskje ikke nok tilfredsstillende mat.
Vi kaller behovet for å spise sult, og konseptet er assosiert med visse opplevelser. Derfor har vi ved mange anledninger hørt om ekte sult og emosjonell sult. Vi må ikke forvirre sult med appetitt, som refererer til det spesifikke ønsket om visse matvarer og ikke mat generelt. De appetitt Det er den som hjelper oss å velge bestemte matvarer etter hvilke omstendigheter.
Hva er nå? metthetsfølelse? Kan det skje at selv om vi ikke er sultne, så tror vi at vi ikke er mette og har trenger å spise mer? For å avklare disse vilkårene og vite hva mettende mat som vi må ta med i kostholdet vårt slik at vi ikke er konstant sultne, har vi kontaktet dieter - ernæringsfysiolog Ana Gloria Cantos Aguilar. Dette er hva han på en veldig praktisk måte har forklart oss. Ta notat!
1-5
Hva er metthet?
"De metthetsfølelse Det er et vanskelig begrep å definere av seg selv ", begynner eksperten med å si." Det er lettere å forstå hvis vi setter det i forhold til et annet helt uatskillelig begrep som er sult og at vi alle vet ", påpeker han." På en slik måte at det er som om begge var i den samme imaginære linjen, men ligger en i hver ende, "fortsetter han.
Uplask
Hvorfor og når føler vi oss fornøyde?
I følge Ana Gloria Cantos Aguilar, når konseptet er klart, kan vi begynne å forklare hva som virkelig skjer i kroppen. "Sult og metthet er to følelser som reguleres av to motsatte hormoner: leptin og ghrelin," forklarer han.
- Leptin er det anorektiske hormonet, det vil si ansvaret for at vi føler oss mette.
- Tvert imot er Ghrelin et orexigenisk hormon som er ansvarlig for at vi føler oss sultne.
"Derfor bestemmes reguleringen av matforbruket av disse hormonene som oppfyller metabolske og hedoniske funksjoner," sier han.
Uplask
Kan vi aldri føle oss mette?
Som ernæringsfysiologen forklarer, kommer problemet når vi har endret dette reguleringsmekanisme og en leptinresistens produseres. Dette fører til at metthetsfølelsen ikke kjennes. Det er en endring som forekommer hos mange overvektige individer. Men det er ingen grunn til bekymring! Hos de fleste fungerer denne mekanismen perfekt. Det vi kan gjøre er å kondisjonere utseendet til leptin raskere. Hvordan? Fortsett å lese.
Uplask
Hva kan vi gjøre for å føle oss mettere lenger?
Vi kan velge de mer tilfredsstillende matvarene. "Vi kaller mettende matvarer som på grunn av deres ernæringsmessige sammensetning får oss til å føle oss mettere raskere," sier Ana Gloria.
"I denne forstand spiller matvarer som er rike på fiber en grunnleggende rolle", forteller oss. "Løselig kostfiber har stor kapasitet til å beholde vann, og øker dermed volumet av tarminnhold og forsinker hastigheten på tarmtransitt", kommenterer han. "De har en tendens til å danne tyktflytende løsninger i vann, noe som reduserer gastrisk tømming og fordøyelse, og oppnår den mettende effekten," forklarer han.
Uplask
Hvilke matvarer er tilfredsstillende?
Ifølge eksperten er de det mettende mat derav fullkorn, nøtter, belgfrukter og frukt og grønnsaker.
- De frokostblandinger Komplett er de som ikke er fratatt fiberen som dekker dem, det vi kjenner som fullkorn. I motsetning til dette er raffinerte frokostblandinger de som fiberen er fjernet fra og har mistet den mettende kapasiteten.
- De grønnsaker De har også en stor mengde gjærbar fiber, så metthetsevnen er veldig høy.
- De nøtter De er tilfredsstillende matvarer i tillegg til mengden fiber de inneholder på grunn av deres høye fettinnhold.
- Og til slutt, frukt og grønnsaker De er matvarer med høyt vanninnhold og svært få kalorier som på grunn av den store mengden fiber de har, vil gi oss en god metthetsfølelse. Selvfølgelig finnes fiberen i det ytre laget, i huden. Derfor, hvis vi skreller fruktene eller grønnsakene før vi spiser dem, vil vi, i tillegg til en stor mengde vitaminer og mineraler, eliminere fiberen og derfor mettheten de kan gi oss.
Klar til å føle deg mettere lenger og gi næring til kroppen din på den sunneste måten? Endringen starter i dag!